本日はお料理の打合わせをレポートします

桜のつぼみが膨らみはじめた季節に出会ったお二人
思い出が詰まった春をゲストにも感じていただける
お料理でおもてなししたいとお考えでした

そこでシェフからは
「自家製サクラマスの燻製」を使用した一皿をご提案
桜が咲く季節にとれる本マスの呼び方が「サクラマス」です
サクラマスを桜のチップでスモークした
春の香りがする一品です

他にはふきのとうが香るソースを使用した
「特選和牛のロースト」などもご提案

お打合わせの日は粉雪が舞う時期でしたが
春が待ちきれないかのように
楽しそうに料理のお打合わせをされていました

春が大好きなお二人の気持ちが
きっとゲストに伝わるとおもいます